Dégustation du champagne Gosset Grand Millésime 2004
Le Gosset Grand Millésime 2004 est composé de 55% de Chardonnay et de 45% de Pinot Noir. A la dégustation, le côté nez du Grand millésime 2004 se révèle franc, vif et très frais. En bouche il révèle toutefois un caratère profond, long en bouche et apporte des notes d'agrumes tel le citron, des fleurs blanches mais aussi un petit côté minéral que j'adule. Ce qui surprend c'est notamment la finesse des bulles, qui lui ajoutent son côté délicat.
La maison Gosset est la plus ancienne des maisons de vins de la Champagne, fondée en 1584 à l'Aÿ, depuis le premier ancêtre des Gosset, 16 générations en lignée directe
Elle a confié le devenir de sa maison à une grande famille des Vins et Spiritueux, les Cointreau.
La maison Gosset, ce n'est pas moins de 8 cuvées différentes composée des bruts et extra bruts:
- Excellence,
- Grande Réserve,
- Grand Blanc de blancs,
- Grand Rosé,
- Grand Millésime (celui testé ici),
- Petite douceur Rosé,
- Celebris Vintage 2002 (extra brut),
- Celebris Vintage Rosé 2007 (extra brut).
Par soucis de préserver les arômes naturellements fruités des, la maison Gosset n'emploi pas la fermentation maléolactique (C'est un processus dénommé également rétrogradation "malo-lactique"il survient après la fermentation
alcoolique. Cela donne au vin un aspect trouble et effervescant. Elle a pour résultat la désadificationbiologique du vin) pour préserver l'acide malique.
